上期主題
普洱茶散茶適合收藏嗎?
散茶,沒有經(jīng)過重力緊壓成獨(dú)特的形狀、依然保持其茶葉本來的零散葉形。
普洱散茶的優(yōu)點(diǎn):
1、茶條完整,有助于初識普洱茶者認(rèn)真觀察葉片的外形,顏色,通過觸摸葉面,感受普洱茶的手感。
2、由于沒有再加工,保留了本真的清香和鮮甜。
3、取用便捷。
散茶占用空間大
01 茶蟲Yikuan:
現(xiàn)在大多數(shù)都是茶餅茶磚,散茶較少。從空間資源節(jié)約角度來看,散茶確實(shí)也更占地方。
02 劉春梅:
個(gè)人感覺普洱散茶(生普)不利于個(gè)人收藏,散茶占空間比較大,有沒有地兒收藏是一個(gè)問題。
散茶存儲條件高
散茶與空氣接觸面積較大,可以加快其陳化速度,但轉(zhuǎn)化快并不等于轉(zhuǎn)化好。
正是因?yàn)椴枞~與空氣的接觸面積較大,導(dǎo)致茶葉中的香氣物質(zhì)易于散掉。
01 欣:
普洱散茶在保存的時(shí)候會(huì)增加保存難度和占用儲存空間。我們所說的茶香主要是一些芳香烴以及醇,這些都是易揮發(fā)性有機(jī)物,所以在保存散茶的時(shí)候切記密封存儲防止跑香,類似于小青柑的保存方法。(上一期提到用鋁膜袋保存小青柑)
02 庸人自擾:
普洱茶要進(jìn)行后發(fā)酵才能更好地展現(xiàn)越陳越香的魅力,但散茶的形式存的茶品,在茶葉的氧化反應(yīng)、微生物的分解及形成新物質(zhì)等后發(fā)酵活動(dòng)有明顯的弊端。茶葉中的香氣分子,長時(shí)間、大面積接觸空氣后,會(huì)逐漸消散在空氣中。
03 yuan:
散茶注意通風(fēng),溫度,密封等條件應(yīng)該也是適合收藏的,不過買了散茶如果是袋裝的話一般都不會(huì)用原包裝。會(huì)另外用合適的罐子儲存。有幾罐生茶和熟茶買回來也有幾年了,沒什么異樣。
04 劉春梅:
普洱熟普散茶對于我來說還是可以收藏的,隨著時(shí)間的推移,口感會(huì)變得越來越好,收藏也簡單,大一點(diǎn)兒錫紙袋裝好密封好就行,也不占地兒。這是我對于散茶收藏的一點(diǎn)體會(huì)。我家是山東內(nèi)陸地區(qū),氣候比較干燥。
茶蟲Yikuan:
倒是有個(gè)問題請教一下,散茶與茶餅茶磚等外形的不同,是否最佳品飲期也會(huì)有差異?
潤元昌林哥
潤元昌招商總監(jiān),十多年茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),時(shí)常深入各地一線茶葉市場,了解全國各地的普洱茶消費(fèi)市場。
@茶蟲Yikuan,分享下心得:
散茶由于接觸有氧的面積大,轉(zhuǎn)化自然更快,普洱茶壓成餅磚沱除了歷史運(yùn)輸原因外,其實(shí)也是為了控制過快的轉(zhuǎn)變。
一般專業(yè)倉庫,除了干燥外,存儲的數(shù)量也要達(dá)到一定的規(guī)模(這樣才會(huì)讓茶的香氣形成越陳越香的疊加效果),所以一般家里存儲由于空間問題,散茶不建議過久存放;
如果需要長時(shí)間(比如幾年以上)可以考慮購置紫砂罐或相對有氧密封的包裝存儲為佳,如潤元昌之前的宮廷春芽(陶瓷裝)則可以適當(dāng)存放久一些。
散茶一般發(fā)酵后,堆味、水氣不顯基本就是可以品飲了。
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相信大家看完茶友們的分享后,對于普洱散茶的收藏價(jià)值和存放也有了一定的了解。
散茶不易存放,主要是占空間和更易吸附水汽和異味、轉(zhuǎn)化更快等,所以我們接觸到的大多數(shù)普洱散茶,更親民、以日常消耗為主;偶爾有遇到不舍得馬上喝完的普洱散茶也可以用紫砂罐、鋁膜袋等相對有氧密封的方式儲存得當(dāng)。